Tekortsymptomen
Om een tekort of een overschot aan voedingsstoffen te identificeren, moet je het verschil begrijpen tussen mobiele en immobiele voedingsstoffen. Wanneer een voedingsstof als mobiel wordt geclassificeerd, betekent dit dat zodra deze door een plant is opgenomen, deze nog steeds kan worden getransporteerd naar andere delen van het organisme van de plant. Het is echter niet het geval bij immobiele voedingsstoffen. Zo zal, wanneer een plant een tekort heeft aan een mobiele voedingsstof, deze voedingsstof verplaatsen van de oudere onderste bladeren naar de nieuwste en jongste bladeren om zo de groei voort te zetten.
Dit betekent ook dat de eerste symptomen van een tekort aan de mobiele voedingsstoffen zichtbaar zullen zijn in de lagere delen van de planten, waar de bladeren het oudste zijn. Daarentegen, met immobiele voedingsstoffen wanneer de plant ze niet kan verplaatsen, zullen de eerste symptomen van het tekort verschijnen bij de groeipunten en jongere bladeren. De mobiele voedingsstoffen zijn N, P, K, Mg, Cl, en Mo. De immobiele voedingsstoffen zijn Ca, S, B, Cu, Fe, Mg, en Zn.